目前日期文章:201208 (9)

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JACKET+COVER

 

慶《前進原鄉》簽書會時間:

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電視劇犀利人妻的外遇情節是這樣的,人妻謝安真總是忙於家務疏於打扮,省吃簡用維持家計給家庭最好的一切,最後卻落得老公因缺乏情感的互動而出軌,大部分人都為她叫屈;相反地,丈夫養家活口卻鮮少關照另一半,也可能造成人妻的空虛寂寞。

當老闆的,若僅以賺錢和業績為目標,滿足員工物質上的需求,那可能也會落得當更優渥條件出現時,員工立即二話不說跳槽的下場。

一小時便利商店打工75元、一天打掃工資1500元、一個月薪水32000、一週攝影費7萬、直銷月入數10萬、一天髮型費5萬、一小時股票操盤百萬上下…… 

人們,所有勞務的工作都被金錢計算著,值多少就看整個社會價值約定俗成的規範。 

一本300元的書、一張499元的唱片、一個25元的郵寄包裹、一個500元的手工蛋糕、一台2000萬的車、一顆3000萬的鑽石、一棟兩億的豪宅…… 

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擁有一個小廚房,是我從學校畢業後在社會求職打滾時,對於租屋處最奢求的夢想。其實我不太懂作菜,但喜歡作菜。一個人在廚房裡的時間,並不是浪費,它有更多比重必須被放在即將完成某件重要大事之上,如此才能凸顯這段時間的意義所在。

我記得第一次作菜,是向廚藝精湛的大學室友請教「如何作一道懶人料理」,可以讓我在已經沒閒錢裹腹時勉強度日。他教我作了豬肉燴飯,只要簡單的豬肉和青江菜,想要顏色好看些,就切一些蘿蔔絲,既然我不懂火喉拿捏,就直接等火開油滾後全丟下鍋就是,倒下芶芡再來回翻炒,估計不用一首歌的時間最後把乾癟冷放冰箱好幾日的一碗白飯倒進,一盤香噴噴但不知口感如何的豬肉燴飯就此成形。

那時候我三天兩頭就下廚演練,甚至以為自己炒出了心得,上書店看的已經不是課堂用的文學書,而是先走到食譜料理區看家常菜的作法,步驟看起來都懂,就只是少了實作經驗,再後來為了肯定我自己,花了兩千大洋在大賣場依照義大利麵食譜買了豐盛的食材和調味料。儘管拿起標籤左看右翻也看不出名堂、連把它放進推車也會心虛,但最後心一橫、牙一咬,還是頭也不回結帳去了。

最後我一個人在廚房裡忙了兩小時,義大利通心麵管比我想像中難搞定,幾個室友在我強烈驅離下不得靠近廚房半步,只得在客廳聽聲辨位,大聲指揮疾呼,「水都滾到聽見了啦快關火!」、「來回炒三次就好趕快起鍋!」……如此戲劇化的結果,是所有菜色全都進了垃圾桶,室友說,這種東西吃了肯定拉肚子,至於我的心意,他們明白就好……

坦白說,願意下廚和懂作菜是兩回事。我的廚房生涯暫時終結了,卻仍念念不忘再拿起鍋碗瓢盆的企圖心。作菜不容易,那純粹一些的麵包或蛋糕有沒有機會呢?

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好媽媽的手工麵包    

好媽媽的手工麵包──愛與健康的100種幸福滋味

 


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執行本書之前,我始終想著一個遠走的理由,一間民宿、一台筆電(喔、這應該是最困難的部分:我實在厭惡它)、一點旅費、一堆待解的疲勞、一個月…遠走與久留(什麼時候才有這樣的時機)。當自己的心態成立了,即便只是熟知或時常聽聞卻到達不得的島嶼一側,大隱隱於市,同樣足以帶領一個人遠走高飛。

在大慶的書中,讓我轉換了另一種呼吸模式,放鬆而舒緩,每一景致都彷彿錯失於自己身旁的稀礦時光(巨木並肩縱走的司馬庫斯、停在時間偏旁的漢本車站、海風耳語的加路蘭灣、充滿故事感的達悟地下屋…),重新撿拾、檢視,撫觸。

我想起過往的南投經驗,乾焦的草莖味、溫和綿密的泥味及美好情懷…記得於霧社繞了許久的午後,錯過為數不多的班車其一仍神態自若,或因無太多預料與假設,以致鬆懈於山城。索性徒步上行,又或此處的安適讓人放心交出自己、細膩地呼吸,每一門牌、信箱、盆栽都成為一則神秘的宇宙…步行累了,隨一中年夫婦便車上行,彼此問候、互訴為何而來,瞬刻裡所有人皆如此相似,平衡於同一種前進之中。

或次日往廬山車途,逐一辨識越過耳旁的聲音是山犬、歌謠、是一陣落葉的痕跡…幾名拎著籃球的原住民孩子於春陽落站,矮房、石桌、曬衣、菜香…(突然我想留在這裡,和他們一起奔入時間的向光面,不再孤獨)持續攀轉的路途,像一道描金的虛線,秘密地在意識內陸留下索引的依據。

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不知怎地,我總是會不時想到「痛楚」的感覺,譬如騎車時過交叉路口時幻覺側方來車失控撞上自己(一如電影《險路勿近(No Country for Old Men)》尾聲Javier Bardem被攔腰衝撞的激速真實感)、譬如高樓憑欄時想像騰空而落而身軀與硬地面之強烈接觸…

那是什麼樣的感覺?當Martha TabramMary AnnPolly NicholsAnnie ChapmanElizabeth StrideCatherine Eddowes她們接續被手術刀刺入並開膛的瞬刻感受為何(刀刃的冰涼或鮮血的溫暖)?

那是一種極其神秘(且鮮少人有意願主動探詢)的感受。想起電影《驚心動魄(Unbreakable)》裡將尋找超能體質者視為終身意念的超劣體質者,擺晃的天平必有極強與極弱之兩端,所以他不惜壞毀生命道德的平衡以誘出超能者…於是有開膛手,傑克(及其他更多可能叫馬克沃克邁克等等的相同癖性或說對細膩痛楚的尋索者)。

「我的雙手開始顫抖,幾乎能感覺到一把鋒利的手術刀在柔軟的肌膚表面上穿刺與切割的滋味,我渴望這樣的感受,殷殷企盼著隨之而來的汩汩鮮血……」

本書中意圖傳遞的並非兇案的本末與虛實(確實在那樣龐大史實與杜撰難辨的架構下,所謂的真實性是一道迷人的暗鎖),而是持刀者對血與旁觀他人痛楚之迷戀,宛如一朵花之頹唐,他需要、他製造,也或許當我們目睹著橫陳新聞媒體篇幅的各式慘劇(死亡的逼視,死神的技藝)時所泛起的微微疼痛,其實是心底最無從宣洩的感知—隱微的被虐癖(可以繼續延伸的譬如置處於感情裡的)。或許JAMES CARNAC以手術刀鑿開的不只是數名女子的胸膛而是我們鮮少被提及的嗜血性(武器可能是愛、言語、慾望與財富)…

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JACKET+COVER

 

JACKET+COVER(ALL)

(書衣展開)

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封面

 

剩菜也能做出好料理

  

 

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JACKET COVER

 

詹姆士.卡奈科 JAMES CARNAC

 

 

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