KATE Publishing

胡天蘭極品美食100＋ 

一輩子必吃美食，超過100家精挑細選的難忘滋味！

一場飲食文化的饗宴，三十年美食品味分享！

誰為了大快朵頤翻牆而造就了佛跳牆？鍋貼和慈禧太后究竟有何關聯？

虱目魚的名稱竟和鄭成功有關？你我愛吃的元宵與湯圓有何相異？

握壽司是在什麼樣的背景下成為國民美食？

找不到大宴小酌的好去處？逾100家優質餐廳讓你捨不得散席！

新聞界名人　尹乃菁　美食評論家　梁幼祥　公關名人　梁吳蓓琳

太平洋崇光百貨公司董事長　黃晴雯　　讚譽推薦 

飲食文化．品味生活．知識饗宴

走遍台灣南北、嚐盡天下美食的胡天蘭，擁有三十年品評美食與採訪寫作的豐富經歷。長年與大眾分享各國料理精采有趣的雜記與感想，更為忙碌的現代人追求享受美味及零負擔的飲食空間，提供滿意的選擇。

全書評析全台各式風味美食經典之處，不論台灣在地小吃、南北方菜、日式料理、異國料理、西式餐點等，以及餐館師傅獨到絕門的功夫與專業工序，更詳盡解說料理的時空背景與飲食文化，是一部兼具專業知識與品味的飲食文集。

胡天蘭

雙魚座，O型，熱愛美食、電影、旅行與寫作。

曾揪團組成「好吃鬼俱樂部」吃遍大江南北。 

三十年的美食品味與專業歷練，造就胡天蘭成為國內唯一女性國際級專業美食廚藝競賽評審，期望為台灣的飲食文化與餐飲安全盡棉薄之力，使國內的飲食水準，與國際接軌。

經歷｜《摩登家庭》雜誌、《媽媽寶寶》雜誌、《大成報》家庭消費版等主編，《中國時報》、

　　　《聯合報》、《自由時報》、《工商時報》、《明日報》、《壹週刊》、《商業周刊》等

　　　報章雜誌飲食專欄作家，以及擔任新竹寰宇電台「天蘭美食會館」節目主持人、「冰冰好

　　　料理」固定老饕、台灣美食藝術發展協會主任委員暨首席顧問、學學文創志業講師……

　　　等，現為飲食文化專欄作家、美食評鑑家、專業餐飲顧問、國內外美食廚藝大賽專業評

　　　審（台北中華美食展、台北牛肉麵節、香港美食大賞、台北滷肉飯節……等）。

作品｜《胡天蘭的辣嘴毒舌》（2008）、《阿拉．上海—上海菜巡禮》（2001）、《做

　　　個老饕》（1999）、《星情大餐：創意星座美食》（1998）、《現代養生美食》

　　　（1997）、《TOP台灣小吃100點》（1996）。

部落格｜「胡天蘭的網路日誌」www.wretch.cc/blog/hutienlan

書名：胡天蘭極品美食100＋

作者：胡天蘭

出版社：凱特文化

出版日期：2010年11月17日

原價350元，特價249元

頁數：224頁

博客來

金石堂

金石堂獨家好禮:『複合式環保筷（10款顏色，隨機贈送）』乙組(非隨書)
 

誠品網路書店