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你現在的工作，是從小夢寐以求的嗎？

小時候對職業分類概念不完整，大人老師問到，小孩子想得到的體面工作不外乎是科學家（那時候我們主要指的是李遠哲）、太空人（而且都說要上月球找嫦娥、看長城）、商人（白手起家的王永慶是唯一標竿）。

我念小學被問到未來職業的前三志願，分別是：老師、商人、農人。這些選項一直到國中都還念念不忘，長大了再回想，我數字概念奇差無比，聯考數學只有7分、當兵在連上專職管錢也管到自己倒貼（不過就是簡單的乘除加減啊我的天）！腦袋不靈光，自然當不了商人了，反正我視金錢如浮雲，口袋裡拿得出吃飯錢就好。至於老師，大學考到教育學程，也順利通過一年國中實習訓練、拿到教師證，也算是得償所願了，老師這工作要面對這麼多孩子，這比後宮妃嬪鬥得你死我活還不快意（大誤）！

編輯這工作，則是高中之後最想做的，說起來能有一個喜愛的工作真的很幸福，哪管日也操夜也操，你喜歡了就是心甘情願。有個實際的成品出爐，就像麵包師傅一樣，熱騰騰端上來就是一些時日的心血，除此之外的辛勞，往往就被作品的誕生喜悅給沖淡了。

農人的心情也是如此吧！當農人的夢想，我一直設定在退休後（但如果能成為旅行家，好像也是不錯的選項）。農人對時間的概念相當精準，但往往我們看他們的日子過得簡單，今天和昨天一樣平實無奇，可是在他們行之有年的莊稼經驗裡，卻能分辨看似差不多的時日，該有不同的農工。

和東森電視台、台灣1001個故事製作人準備這本《台灣在地好食材》的幾個月裡，我看到相當令人惆悵的中年轉職心情，他們的故事其實比播灑的種子是何顏色、數量多寡，更吸引我注意。如果人生道路始終順遂，誰願意按下RESET鍵，砍掉重練？

以前當農人，多半為的是求溫飽。故事中的食材達人，有的放心不下務農維生的老父母，毅然決然回鄉下田；有的遇到工作瓶頸，萬念俱灰下試圖在平淡的農事生涯裡找回自己；還有少數捲起袖管只為了一圓念茲在茲的農家樂。

不管他們的人生故事是多少血淚交織而成，能被記錄在書中，多半也是另一種肯定，辛酸多時終於看見成熟的果實；務農，對他們來說，原是個小小的想望或補償，如今種出了外人也嘆讚的食材，小小一畝田的志向，往後將無限綿延，這其中，耕種的不只是食材，更多的也是下半生的無憂喜樂吧！

無論人生下半場會如何發展，我希望帶著豁達的心情，好好學習「要怎麼收穫、就怎麼栽」的人生課題。

編輯Linus　　2013.02.02