KATE Publishing

吃到美味的食物不是很幸福的一件事嗎？為什麼要逼迫自己抗拒這件事呢？

過去，常看到身旁的朋友為了減肥這件事而刻意地節食，不過節食只是減肥的基本招，甚至還有吃藥、埋針、瘋狂運動等各種瘋狂招式，看到這些新招幾乎每樣都讓我嘖嘖稱奇（？）

其中，曾有友人聽了其他朋友的推薦買了泰國減肥藥，也的確在短時間內明顯瘦了一大圈。當時朋友成功的效果立刻感染了其他人，幾個想減肥的人（即使是外觀根本不算胖的）陸陸續續都買了這種神奇減肥藥來使用。聽朋友說，藥效一開始會讓妳心悸而且嘔心想吐，之後當妳面對食物時會完全提不起胃口，在幾週之後就能迅速掉好幾公斤，成效顯而易見。

但是，在停藥之後食慾開始恢復，消失的肉會以迅雷不及掩耳的速度回到身上，而且恐怖的是肉的份量加倍，整個人明顯腫了一大圈，心急之下的朋友又再度立刻食用減肥藥，但是一旦停藥後，又立即復胖……。最後，那些吃藥的朋友中，只有一個人維持纖細的體態（大概也跟他的工作必須維持這樣的體型有關），看到其他復胖的朋友，當時的我真是心有戚戚焉。

雖然我並不會為了減肥這件事而煩惱（不如說我根本不太在意自己的外觀），想吃什麼就吃什麼，甚至曾經連續好幾天晚上宵夜都吃麥當勞，最後還吃到膩。但是，吃到想吃的食物當下的我真是感到幸福無比，覺得大概沒有什麼是比「吃進美食」這件事更幸福了，直到現在我還是這麼覺得，我甚至覺得「吃到美味的食物是人生中最重要的一個使命。」

雖然我的吃法算是肆無忌憚，隨心所欲地大吃就吃「突然想吃雞排就走遠路跑去買雞排、突然想吃麵線就衝到西門町去買」，但體重似乎也沒有明顯的上升（這大概也是因為我很少量體重？），在編這本書的過程，覺得作者的理論似乎根本就是在說我，讓我深深地感到認同。「只要順應真正的食慾進食，就能進一步達成纖細的體態。」

所以說嘛，放心的吃不就好了嗎？何必讓自己這麼痛苦呢？