KATE Publishing

凱特文化3月新書書訊

吐司

輕鬆動手做！超乎想像的160種美味吐司

金旼熙—著

（書封）

（書封）

吃膩淡而無味的白吐司，厭倦了無新意的三明治，

真想來點不一樣的改變！

抹醬蔬果、肉品海鮮、風味小點、異國料理……

現在就幫吐司來個華麗變身，也為平淡的生活妝點繽紛！

好評推薦！

廚房裡的甜蜜部落客 陳媽：「吐司」早食的好朋友，動手做是件開心的事!

「果味山的小湯匙」格主 貓丸：幸福，往往就來自於這種隨手可得的創意。

韓國流行觀察家 張鈺琦：天才喵喵小姐，讓你愛上吐司的無限可能!

關於本書

吐司，再常見不過的麵包之一，常常只為填飽肚子而一口咬下，卻總是嫌它平淡無味。

你我的生活是否也是如此呢？日復一日的例行事務，想加點變化卻又不知該從何做起。沒關係，就從吐司開始吧！用身邊常見的食材與調味料，簡單動手做就能讓白吐司搖身一變，成為美味的餐點。在料理過程中的趣味，與食用時所品嘗到的美味，一定會讓你大大改觀！

要你是以為不過只是將方方正正麵包鋪上配料，那可就太小看吐司了。書中除了介紹各種吐司餐點外，連吐司邊也有妙用，油炸、沙拉、濃湯、簡單沾巧克力醬也是美味的選擇；家族聚會、開趴狂歡當然也少不了派對點心，利用巧思將吐司變身蛋糕和超人氣的派對點心，簡單實惠又樂趣無窮！

此外，關於吐司的週邊所有知識：各式奶油起司抹醬該如何製作？怎麼包裝才能讓你的吐司好吃又好看？番茄醬依需求也有不同的種類你知道嗎？各種常見起司又該如何和吐司搭配呢？以及各種適合吐司的飲料總整理，精彩內容不藏私，一次都告訴你！

現在，你還敢小看吐司嗎？快跟著本書一起體驗千變萬化的吐司魔法！

內容簡介

超乎想像的美味之旅，就從平凡的吐司開始！

簡單方便又樂趣無窮的吐司料理大改造，自己輕鬆動手做！

美味讚不絕口！吐司排行榜大公開！

人氣滿點的超熱門吐司

街頭火腿蔬菜吐司、培根炒蛋吐司、法式吐司……

沒時間又想替生活加點變化？

輕鬆動手做的超簡單吐司

楓糖蘋果吐司、鮪魚黃瓜吐司、蜂蜜芥末吐司……

光靠吐司要如何填飽肚子？

代替主餐的飽足感吐司

辣炒香腸吐司、辣味雞塊吐司、可樂餅吐司……

聚會開趴有這些吐司點心就安啦！

兼具外型與美味的派對吐司

鮭魚起司小點、棉花軟糖小點、瑞可塔起司小點……

簡單吐司也可以吃進世界美食？

個性十足的異國風味吐司

印度唐多里烤雞吐司、大阪燒吐司、義式經典吐司……

目次

你不可不知的吐司小知識

吐司，就想認識你・012

搭配吐司常用配料・014

沒有烤麵包機也能烤好吐司・016

將麵包烤得更好吃的訣竅・017

依照喜好挑選吐司麵包・018

讓烹調變簡單的聰明工具・020

單塗也好吃的市售抹醬・022

適合吐司的絕配料理・024

第1口

人氣滿點的超熱門吐司

法式吐司・028

街頭火腿蔬菜吐司・029

披薩吐司・030

火腿蛋吐司・031

培根炒蛋吐司・032

蜂蜜奶油醬吐司・033

莫札瑞拉起司吐司・034

炒蔬菜吐司・035

草莓醬吐司・036

蔬菜沙拉吐司・037

第2口

輕鬆動手做的超簡單吐司

洋芋起司美乃滋吐司・040

烤蔬菜吐司・041

柿子吐司 /香蕉巧克力吐司・042

鮪魚黃瓜吐司 /杏仁蜜桃果醬吐司・043

蘋果奶油吐司 / 燉蘋果吐司・044

鳳梨巧克力漿吐司 / 烤鳳梨吐司・045

奶油起司玉米吐司 / 羅勒起司吐司・046

煉乳奶油吐司 / 草莓煉乳吐司 / 紅豆煉乳吐司・047

酸奶油吐司 / 巧克力酸奶油吐司 / 草莓醬酸奶油吐司・048

杏鮑菇起司吐司 / 番茄糊吐司・049

鴻喜菇吐司 / 豆腐吐司 / 鮮蝦披薩吐司・050

草莓鮮奶油吐司 / 奇異果鮮奶油吐司 / 水果鮮奶油吐司・051

醋漬蘿蔔吐司 / 蔬菜芽吐司・052

楓糖肉桂吐司 / 楓糖蘋果吐司・053

三重起司吐司 / 蜂蜜芥末吐司 / 蜂蜜芥茉籽醬吐司・054

火腿起司洋蔥吐司 / 炸洋蔥吐司・055

燉豆吐司 / 火腿抹醬吐司・056

幼葉蔬菜吐司 / 烤茄子吐司・057

蜜香甜椒吐司・058

香橙吐司・059

烤香蕉鮮奶油吐司 / 香蕉肉桂吐司・060

優格椰菜吐司 / 奶油玉米吐司・061

炒洋蔥吐司 / 烤洋蔥吐司・062

洋蔥醬吐司 / 豌豆吐司・063

番茄炒蛋吐司 / 花生醬巧克力吐司・064

番茄萵苣吐司 / 酪梨抹醬吐司・065

鮮奶油吐司蛋糕 / 綠茶吐司蛋糕・066

巧克力吐司蛋糕 / 紅豆吐司蛋糕・067

醋漬高麗菜吐司 / 番茄起司吐司・068

蔬菜棒吐司 / 蜜桃吐司 / 杏乾杏仁吐司・069

蔓越莓乾吐司・070

焦糖吐司 / 黑糖肉桂吐司・071

Bonus Page 完美吐司包裝法・072

Bonus Page 製作口味多變的奶油起司抹醬・074

第3口

代替主餐吃飽飽地極品吐司

蟹肉吐司・078

辣炒香腸吐司・079

雙重肉餅吐司・080

莎莎雞肉吐司・081

咖哩盒子 / 熱融乾酪吐司・082

焗烤吐司 / 法式烤起司三明治・083

洋芋沙拉吐司 / 炸海鮮排吐司・084

醬烤豬肉吐司 / 涮肉吐司・085

起司漢堡肉吐司 / 烤牛肉吐司・086

肉排吐司 / 炸雞塊吐司・87

辣味雞塊吐司・88

雞排吐司・89

照燒雞吐司・90

培根雞肉吐司・91

培根蘆筍吐司・92

肉丸吐司・93

可樂餅吐司・94

地瓜起司吐司・95

南瓜起司捲吐司・96

炸蝦吐司・97

酪梨鮮蝦吐司 / 莫札瑞拉鮮蝦吐司・98

起司帕里尼 / 蜜糖吐司・99

茄汁甜椒吐司 / 烤鮭魚吐司・100

日式豬排吐司・101

熱狗吐司 / 蘋果火腿吐司・102

培根蔬菜吐司 / 牛排吐司・103

香菇牛肉吐司 / 煙燻鮭魚蛋吐司・104

起司火腿玉米吐司 / 煙燻鴨肉吐司・105

洋芋泥吐司 / 洋芋起司吐司・106

洋芋蔬菜吐司 / 火腿洋芋吐司・107

Bonus Page 10種吐司絕配飲品・108

Bonus Page烤麵包機正確挑選聰明運用・110

第4口

兼具外型與美味的派對吐司

奶油蟹肉小點・114

鮭魚起司小點・115

培根小點 / 熱狗小點・116

番茄蘆筍小點 / 涼拌燻鴨吐司・117

示愛吐司・118

鮮奶油兔兔吐司・119

卡門伯特起司小點 / 棉花軟糖小點・120

雞蛋小點 / 披薩小點・121

烤地瓜吐司 / 大樹吐司・122

游水鴨吐司 / 造型乳牛吐司・123

草莓冰淇淋吐司 / 綠茶冰淇淋吐司・124

栗子羊羹吐司 / 核桃羊羹吐司・125

豬豬吐司 / 太陽先生吐司・126

瑞可塔起司小點 / 瑞可塔起司杏桃小點 / 瑞可塔起司核桃小點・127

Bonus Page增添吐司料理風味的番茄醬活用法・128

Bonus Page搭檔吐司的好起司・130

第5口

個性十足的異國吐司

印度唐多里烤雞吐司・134

炸魚&薯條吐司・135

豆芽雞肉吐司・136

宮保鮮蝦吐司・137

通心粉沙拉吐司・138

熱狗義大利麵吐司・139

大阪燒吐司・140

麻婆豆腐吐司・141

照燒小丸子吐司・142

咖哩炒蝦吐司・143

炸洋芋吐司・144

漬洋蔥熱狗吐司・145

熱狗堡吐司・146

炒鳳梨吐司・147

炒泡菜吐司・148

太陽泡菜蛋吐司・149

義式經典吐司・150

韓式炒肉吐司・151

Bonus Page吐司邊活用法・152

Bonus Page簡便又聰明的料理工具・154

作者簡介

金旼熙

人稱「喵喵小姐」的金旼熙，韓國知名美食評論家與簡易料理達人，經營美食部落格「天才喵喵小姐的生活（http://blog.naver.com/oz29oz）」多年，擁有超高人氣並獲得網友高度肯定，訪客人數已突破1100萬，成為韓國最熱門、全方位的美食優質部落格！

主修日語的她，一天，因為一把平底鍋就讓人生有了極大轉變。號稱省時簡便料理達人的金旼熙，所提出的料理無論何時都十分實用，不論是誰都能立即上手。現在也透過報章雜誌等各種媒體發表料理食譜並同時開發新菜色。她曾在電視台上用本名主持過料理節目，目前則在百貨公司等各種企業主辦的料理講座當專業講師。

書系：好食光06

ISBN：978-986-5882-19-8

出版社：凱特文化

出版日期：2013-3-20

定價：300元

網路購書：

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