那是舊金山住宅區一家重複經過多次才得以在某工作空檔造訪的餐館,和友人靜靜在此用餐,靠窗桌面除了沙拉、餐食與飲品之外,持續有陽光悄悄在調整輪廓,隨時間行進而漸漸傾斜流轉,亦在街道有路人途經時,偶爾遮去光源而遁入生命之影廓,一道一道告知著:那是生活那是生活那是生活…在我們共享的餐桌上。 

食物與生活的關係,永遠是最密切的。與凱華約定新書後,因緣際會在她的協助下,早先完成了一趟舊金山拍攝案,幾個工作日內團隊跟著她穿梭在灣區日和之中,她的身影永遠像連續晴日一般,徘徊在所有人周圍,一如她在當地的生活,無論憂歡喜怒往往可藉由適切的食材融合與料理之心,換得一種餐桌上的抒情:屬於當下的心緒,在氣味與口感的反覆揣摩、推敲中,從流理台到網誌社群與實體書頁(然而、此皆奠基於心性之上)…將生活意念真切地傳遞而出。

 那時曾走過她書中所述的部分場景,城市面貌附和著高低起伏的街道態勢,忽而雍容忽而急促,一如我最喜愛的Valencia St.總能在小步節奏中,找到街店落地窗面的折光裡的自己;而那正是凱華最重要的一道料理工序——調節自我呼息,正視生活,有關各種情感以及消逝與建構並進的城市種種。

在這薄霧之城,她穿繞於熟悉與陌生的街道之間,尋找合宜的食材與靈感,以呈現最符合心境的色香味:一碗生魚片丼飯可能是思念、一份香橙起司司康可能是人生體悟、一盤檸檬雞香料飯不僅是對自己的犒賞更是對未來的嚮往…而我們坐在那餐館甚久,餐食早已用畢,只是捨不得離開那樣能觀看全幅街景的寧謐時刻,瞬間不知為何想到《萬花嬉春》(Singin' in the Rain)裡Gene Kelly的漫步,雨勢甜美、萬物喜樂,每一水窪上的踩踏都充滿了抱擁的暗示。而在不遠之處,海灣霧起,生活持續著故事的契機;記得那餐館的名稱是與美麗諧音的「Beautifull」,而在凱華的灣岸餐桌上,正迴旋著那樣的一首氣味之歌。

 「願意為某個人下廚,那是一種很深的在乎,也是某種隱匿著的愛。」她說。

1

10612807_802666703104103_7181300845802094516_n

2  

創作者介紹

KATE Publishing

katebook 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()