2016凱特文化3月新書書訊

幸福暖心的禮物料理

楊正珢—著作

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以料理為禮物的日子,

願總是只有好事發生。

 

韓國知名料理製作所──好好堂的暖心呈現,近80種幸福的禮物料理與包裝法的心意傳遞!

 

特別的日子,贈予特別對象的禮物料理提案

適合送禮的料理與簡易包裝法,讓美好的心意往返彼此心中

 

禮物料理讓日常生活閃閃發光。因為愛本身讓料理成為禮物,

食材挑選、處理、料理與盛裝……為了讓對方幸福而感到暖和。

最重要不是手藝、不是食譜配方,而是心意,

翻閱本書,重要的人的表情一一浮現眼前。

 

內容簡介

烹飪是最溫暖的禮物,無論生日、母親節、情人節,和摯友一起的餐聚……許許多多日子裡,你都可以為所愛的對方而做。本書是一回兼具理性與感性的食譜展示,在料理的專業度與豐富性之外,試圖賦予一份心意於其中,當為了祝賀對方的喜悅或是安慰傷痛,靜靜煩惱、備料並且精心包裝,讓收下它們的人因為自己真誠的心而感到溫暖。

 

一道看似平常的料理,也可能是一份最重的心意。

 

本書作者藉由豐富經驗與創意,將料理與禮物的概念合而為一,任何時候我們都希望和一道精緻的料理相遇,色香味之外,盛盤、裝飾、包裝等等皆是生活美感的實踐,從醬料、飲品、私房料理到甜點與乾果、醃漬物,即便是普遍可見或容易上手的料理,都可以在足夠巧思下,成為一份充滿愛的禮物。

 

【目錄】

SCENE 1. 我們全都開心的日子
○ 禮物料理隨想:成為媽媽這件事
   朋友成為媽媽的日子/生日/婚禮/入學與畢業
○ 包裝禮物料理

SCENE 2. 忘不了感謝之日
○  禮物料理隨想:五月物語
    教師節/父母節/夫妻節/節慶
○  包裝禮物料理

SCENE 3. 與想念的人見面那天
○  禮物料理隨想:家常菜
    喬遷/給朋友/軍隊會面/探病
○  包裝禮物料理

SCENE 4. 幸福的平日
○  禮物料理隨想:平常日的郊遊
    郊遊/露營/登山
○  包裝禮物料理

SCENE 5. 專屬我們的紀念日
○  禮物料理隨想:一起用餐的關係
    聖誕節‧歲末趴踢/情人節‧PEPERO DAY

○  包裝禮物料理

 

RECIPE 1. 健康飲品&萬用醬料
葡萄柚糖漿/李子釀與番茄釀/炒穀物/桑格里亞汽酒/熱紅酒/覆盆子酒/香料鹽/和風醬/豆腐美乃滋/烤肉醃醬/牛肉炒辣椒醬

RECIPE 2. 自家風味式料理
根葉蔬菜營養飯/烤肉蔬菜包飯/飯糰/海苔飯捲三樣組/海帶湯/炒鯷魚/甜辣韭菜煎餅/醬醃雞蛋洋蔥/蘋果水泡菜/什錦豆芽菜/煎肉餅/烤豬肉片

RECIPE 3. 世界料理
南瓜濃湯/柯布沙拉/華爾道夫沙拉/墨西哥沾醬/番茄煨紅蛤/自製比薩/紅酒燉雞/章魚飯/唐揚雞/墨西哥泡菜捲餅

RECIPE 4.  甜點
水果果凍/堅果能量棒/堅果羊羹/栗子膏/核桃柿餅卷/紅棗膏/生巧克力/水果麻糬/水果杯/自製優格/全麥巧克力棒/伯爵司康/布朗尼/杯子蛋糕/超簡單乳酪蛋糕/胡蘿蔔蛋糕

RECIPE 5. 可存放飲食
水果乾/醬菇/醬西洋芹/醃黃瓜/醃水果/瑞可達乳酪/番茄酸甜醬/糖漬蘋果/檸檬蛋黃醬/香蕉巧克力醬

 

作者簡介

作者︱楊正珢︱作者經營曾提出各式各樣禮物料理與包裝法的料理製作所──好好堂;既是始終堅持進行料理授課和菜單開發的料理研究家,也是利用包巾與手帕展示環保包裝法的手藝家。熱愛韓國的味道和美麗,並且在守護它們的責任上,感受到深切的愛。相信在疲累的日常裡所見最溫暖的禮物即是料理,為了做出那簡樸的安慰,每天都盡力開心地完成一道道料理。www.hohodang.co.kr

 

譯者︱JUN從對韓文不感興趣成為韓文譯者,從對韓國毫無概念到進駐韓國生活;平時透過網路及旅遊吸收新知,翻譯亦為其生活重心之一,期望能透過譯作傳遞作者想傳遞的新知與幸福予讀者。譯作:《歡迎光臨公主的歐洲城堡屋》《吐司:輕鬆動手做!超乎想像的160種美味吐司》《用電鍋做蛋糕!75種輕鬆做的人氣美味蛋糕》《每日30分鐘經絡按摩:輕鬆瘦身、抗老、排毒與活血的健康養生法》 

 

 

書系:好食光15

ISBN:978-986-92388-8-5

出版社:凱特文化

出版日期:2016-3-18

特價:新台幣NTD 280元/港幣HKD 94

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創作者介紹

KATE Publishing

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