KATE Publishing

2016凱特文化3月新書書訊

幸福暖心的禮物料理

楊正珢—著作

以料理為禮物的日子，

願總是只有好事發生。

★韓國知名料理製作所──好好堂的暖心呈現，近80種幸福的禮物料理與包裝法的心意傳遞！

特別的日子，贈予特別對象的禮物料理提案

適合送禮的料理與簡易包裝法，讓美好的心意往返彼此心中

禮物料理讓日常生活閃閃發光。因為愛本身讓料理成為禮物，

食材挑選、處理、料理與盛裝……為了讓對方幸福而感到暖和。

最重要不是手藝、不是食譜配方，而是心意，

翻閱本書，重要的人的表情一一浮現眼前。

內容簡介

烹飪是最溫暖的禮物，無論生日、母親節、情人節，和摯友一起的餐聚……許許多多日子裡，你都可以為所愛的對方而做。本書是一回兼具理性與感性的食譜展示，在料理的專業度與豐富性之外，試圖賦予一份心意於其中，當為了祝賀對方的喜悅或是安慰傷痛，靜靜煩惱、備料並且精心包裝，讓收下它們的人因為自己真誠的心而感到溫暖。

一道看似平常的料理，也可能是一份最重的心意。

本書作者藉由豐富經驗與創意，將料理與禮物的概念合而為一，任何時候我們都希望和一道精緻的料理相遇，色香味之外，盛盤、裝飾、包裝等等皆是生活美感的實踐，從醬料、飲品、私房料理到甜點與乾果、醃漬物，即便是普遍可見或容易上手的料理，都可以在足夠巧思下，成為一份充滿愛的禮物。

【目錄】

SCENE 1. 我們全都開心的日子
○ 禮物料理隨想：成為媽媽這件事
   朋友成為媽媽的日子／生日／婚禮／入學與畢業
○ 包裝禮物料理

SCENE 2. 忘不了感謝之日
○  禮物料理隨想：五月物語
    教師節／父母節／夫妻節／節慶
○  包裝禮物料理

SCENE 3. 與想念的人見面那天
○  禮物料理隨想：家常菜
    喬遷／給朋友／軍隊會面／探病
○  包裝禮物料理

SCENE 4. 幸福的平日
○  禮物料理隨想：平常日的郊遊
    郊遊／露營／登山
○  包裝禮物料理

SCENE 5. 專屬我們的紀念日
○  禮物料理隨想：一起用餐的關係
    聖誕節‧歲末趴踢／情人節‧PEPERO DAY
○  包裝禮物料理
 

RECIPE 1. 健康飲品&萬用醬料
葡萄柚糖漿／李子釀與番茄釀／炒穀物／桑格里亞汽酒／熱紅酒／覆盆子酒／香料鹽／和風醬／豆腐美乃滋／烤肉醃醬／牛肉炒辣椒醬

RECIPE 2. 自家風味式料理
根葉蔬菜營養飯／烤肉蔬菜包飯／飯糰／海苔飯捲三樣組／海帶湯／炒鯷魚／甜辣韭菜煎餅／醬醃雞蛋洋蔥／蘋果水泡菜／什錦豆芽菜／煎肉餅／烤豬肉片

RECIPE 3. 世界料理
南瓜濃湯／柯布沙拉／華爾道夫沙拉／墨西哥沾醬／番茄煨紅蛤／自製比薩／紅酒燉雞／章魚飯／唐揚雞／墨西哥泡菜捲餅

RECIPE 4.  甜點
水果果凍／堅果能量棒／堅果羊羹／栗子膏／核桃柿餅卷／紅棗膏／生巧克力／水果麻糬／水果杯／自製優格／全麥巧克力棒／伯爵司康／布朗尼／杯子蛋糕／超簡單乳酪蛋糕／胡蘿蔔蛋糕

RECIPE 5. 可存放飲食
水果乾／醬菇／醬西洋芹／醃黃瓜／醃水果／瑞可達乳酪／番茄酸甜醬／糖漬蘋果／檸檬蛋黃醬／香蕉巧克力醬

作者簡介

作者︱楊正珢︱作者經營曾提出各式各樣禮物料理與包裝法的料理製作所──好好堂；既是始終堅持進行料理授課和菜單開發的料理研究家，也是利用包巾與手帕展示環保包裝法的手藝家。熱愛韓國的味道和美麗，並且在守護它們的責任上，感受到深切的愛。相信在疲累的日常裡所見最溫暖的禮物即是料理，為了做出那簡樸的安慰，每天都盡力開心地完成一道道料理。www.hohodang.co.kr

譯者︱JUN︱從對韓文不感興趣成為韓文譯者，從對韓國毫無概念到進駐韓國生活；平時透過網路及旅遊吸收新知，翻譯亦為其生活重心之一，期望能透過譯作傳遞作者想傳遞的新知與幸福予讀者。譯作：《歡迎光臨公主的歐洲城堡屋》《吐司：輕鬆動手做!超乎想像的160種美味吐司》《用電鍋做蛋糕！75種輕鬆做的人氣美味蛋糕》《每日30分鐘經絡按摩：輕鬆瘦身、抗老、排毒與活血的健康養生法》 

書系：好食光15

ISBN：978-986-92388-8-5

出版社：凱特文化

出版日期：2016-3-18

特價：新台幣NTD 280元／港幣HKD 94元

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