KATE Publishing

2017凱特文化6月新書書訊

野菜廚房

：161道樸實美味的蔬食料理

Farmer's KEIKO（農家的桂子）—著作

寫於秋高氣爽的田裡，

野菜料理如同一種理想的生活步調，

態度輕盈快活，營養豐富紮實，

無須調味裝飾，即能感受溫心暖胃的力量

★漬物、煮物、揚物、鍋物、米飯……來自農家的野菜秘傳料理，永遠吃不膩的日式樸實美味！

★以食材為分類索引，161道簡單上手且營養滿載的蔬食餐點食譜，便利上桌！

內容簡介

─樸素而豐盛，農家推薦的蔬菜料理

─讓每天的菜色更豐富，養生的「MAGOYASASII」菜餚

─便於攝取大量蔬菜，誠心推薦的鍋料理

─天天都好用，各種蔬菜的便利食譜

毅然決然捨棄忙碌職場工作而投身農業的作者，為推廣蔬菜生活而分享了161道野菜蔬食料理，食材皆為常見選項，作法簡易卻營養豐富；主角是土地上活躍的白菜、蘿蔔、小松菜、水菜、豆苗……搭配雞肉、蛋、魚料理配角，從漬物、煮物、揚物，到鍋物與米飯……一道道健康而溫暖的餐食配菜，陸續呈現眼前，如一道來自農家的和煦風暖，吹上每一位品嚐者的心頭。書中的料理情意，從作者的生活經驗出發，經過多方摸索、嘗試，誠摯與讀者分享樸實美好的一日三餐。

目錄

第一章──樸素而豐盛，農家推薦的蔬菜料理

第二章──讓每天的菜色更豐富，養生的「MAGOYASASII」菜餚

第三章──便於攝取大量蔬菜，誠心推薦的六種鍋料理

第四章──天天都好用，各種蔬菜的便利食譜

第五章──忙碌時的美味小幫手，簡單好做的丼飯

作者簡介

作者︱Farmer's KEIKO（農家的桂子）︱昭和四○年出生於大阪，現居京都，與丈夫及貓咪組成三人小家庭。其後和長年過著上班族生活的丈夫一起離開職場，轉而投入農業。希望能讓更多人了解自己在每天下田時所接觸到的大自然，以及蔬菜既可愛又堅韌的一面，與蔬菜的各種美味吃法；於是在二○一○年六月開始在部落格上寫作。她所分享的農作小趣事，以及省時又簡單的蔬菜食譜大受歡迎，在諸多部落格排行榜獲得冠軍，並在粉絲的熱烈鼓舞之下，持續努力推廣蔬菜的魅力。著有《Farmer's KEIKO農家的廚房》系列三冊

部落格∣Farmer's KEIKO 農家の台所 ameblo.jp/farmers-keiko

書系：好食光20

ISBN：978-986-93909-9-6

出版社：凱特文化

出版日期：2017-6-18

特價：新台幣NTD300元／港幣HKD100元


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