2017凱特文化6月新書書訊

野菜廚房

161道樸實美味的蔬食料理

Farmer's KEIKO(農家的桂子)著作

野菜廚房_立體封.jpg

 

寫於秋高氣爽的田裡,

野菜料理如同一種理想的生活步調,

態度輕盈快活,營養豐富紮實,

無須調味裝飾,即能感受溫心暖胃的力量

 

漬物、煮物、揚物、鍋物、米飯……來自農家的野菜秘傳料理,永遠吃不膩的日式樸實美味!

以食材為分類索引,161道簡單上手且營養滿載的蔬食餐點食譜,便利上桌!

 

內容簡介

樸素而豐盛,農家推薦的蔬菜料理

讓每天的菜色更豐富,養生的「MAGOYASASII」菜餚

便於攝取大量蔬菜,誠心推薦的鍋料理

天天都好用,各種蔬菜的便利食譜

 

毅然決然捨棄忙碌職場工作而投身農業的作者,為推廣蔬菜生活而分享了161道野菜蔬食料理,食材皆為常見選項,作法簡易卻營養豐富;主角是土地上活躍的白菜、蘿蔔、小松菜、水菜、豆苗……搭配雞肉、蛋、魚料理配角,從漬物、煮物、揚物,到鍋物與米飯……一道道健康而溫暖的餐食配菜,陸續呈現眼前,如一道來自農家的和煦風暖,吹上每一位品嚐者的心頭。書中的料理情意,從作者的生活經驗出發,經過多方摸索、嘗試,誠摯與讀者分享樸實美好的一日三餐。

 

目錄

第一章──樸素而豐盛,農家推薦的蔬菜料理

第二章──讓每天的菜色更豐富,養生的「MAGOYASASII」菜餚

第三章──便於攝取大量蔬菜,誠心推薦的六種鍋料理

第四章──天天都好用,各種蔬菜的便利食譜

第五章──忙碌時的美味小幫手,簡單好做的丼飯

 

作者簡介

作者︱Farmer's KEIKO(農家的桂子)︱昭和四○年出生於大阪,現居京都,與丈夫及貓咪組成三人小家庭。其後和長年過著上班族生活的丈夫一起離開職場,轉而投入農業。希望能讓更多人了解自己在每天下田時所接觸到的大自然,以及蔬菜既可愛又堅韌的一面,與蔬菜的各種美味吃法;於是在二○一○年六月開始在部落格上寫作。她所分享的農作小趣事,以及省時又簡單的蔬菜食譜大受歡迎,在諸多部落格排行榜獲得冠軍,並在粉絲的熱烈鼓舞之下,持續努力推廣蔬菜的魅力。著有《Farmer's KEIKO農家的廚房》系列三冊

 

部落格∣Farmer's KEIKO 農家の台所 ameblo.jp/farmers-keiko

 

 

 

書系:好食光20

ISBN978-986-93909-9-6

出版社:凱特文化

出版日期:2017-6-18

特價:新台幣NTD300元/港幣HKD100


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