KATE Publishing

 
「零失敗的五星級料理」──廚房新手也會煮的美味 

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附上手札套組拆封圖片
 

     
                    （封面正面圖）                     
 

 
在大直的「頂廚國宴」餐廳裡，你不用拉開門，自然會有個和藹的大廚迎上前來，說：「帥哥好、美女好！」或者是很爽朗的一聲：「歡迎光臨！」他是阿忠師，歷任總統國宴主廚，一個好人（突然想起成龍在電影裡也是演廚師）。 
阿忠師說：「客人的心情最重要！無論怎麼樣，都要讓他們感到賓至如歸！」

 
過去我一直都還算喜歡Robert
Redford的作品（不是指演出的部分，除了《虎豹小霸王》，而是導演的部分，前期的），總是溫溫地、淡淡地，異於許多轉導演的演員總熱衷於片形較大的作品，Robert Redford反而願意著墨於人的部分，記得當初的《輕聲細語》就是這麼一回事，傷痛、溫柔、秘密…一如順撫著馬背的短毛，故事便就輕柔妥切地脫口而出。

多數時候，我認為自由是一個雙向的詞彙，雖法律賦予人民各種自由的權利，但另一部份，所謂的人民亦有其應盡義務，雙向的，互相的，自然如果你無法盡底限的國家責任，也無不能奢求自由（譬如在工作裡，員工沒有努力認真，當要求更多形式與制度上的自由時，必然會成為單方面的幻覺…我認為擁有自由亦是對自己的負責）
而本書中的S，對於自由的追尋與想像，絕對是形而上的。當他因某些戰爭裡為了嚴守國家立場而常有的「必要之惡」（誣陷、刑求之類）而失去了當下與未來（被判25年勞役）的自由時，做出了我們多數時候僅止於想像卻無法付諸行動的決定，逃亡。我相信當小說被搬上螢幕，導演Peter Weir絕對不會只想講述一個流於表象的逃亡故事（畢竟這樣的故事太多了），我所想到的是，當S在尋求自由的另一端點，為何有人（國家）可以選擇站在相對高處看待另一方？為何有人可以如此剝奪另一方的生存權？故事裡那些無所不用其極的虐囚手段，在在顯示了於某些緣故下已顯得模糊的人性…那些漸漸失去輪廓的屬於人的本性（相對地，戰爭亦是剝奪自由的利刃）…

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