KATE Publishing

2015凱特文化6月新書書訊

此生必去！台灣幸福旅店提案

二千萬人氣旅遊達人最新力作！幸福指破錶的55款台灣在地旅店！

CLARE—著作

時至今日，城市生活的優劣性已呈現一體兩面，高度社會發展壓縮了日常的時空間彈性，換來人際關係的疏遠與淡漠。此狀態最常見於一般家庭相處中，夫妻與親子間如何打破來自社會體制的交流阻礙，已成為最緊要關切之事。

本書作者即由情感面出發—故事由一頂網購的帳棚開始，往往只是一股衝動，為了重拾基本的晚餐共聚時光、為了讓孩子適度體驗自然原野、為了提供彼此更多溝通與互動的契機，因而開啟了週末露營計畫，其中最重要的便是「食」的規劃。從計量、收納、裝備等前製作業，到食材、調味、步驟等烹飪過程，進而衍生出早午餐、點心、主食、常備菜、湯與麵等分類食譜；透過簡單、便捷的重點式圖解，讓所有對露營有憧憬卻因畏懼料理而裹足不前的初學者，得以輕鬆掌握野營食事。

露營是快樂的，絕非野外裝備競賽，亦不是錯誤印象裡的昂貴奢華感，最重要的永遠是分工與分享，如何讓一家人共同參與整體計畫與過程製作？如何讓彼此重新學會家庭生活的互助合作，並從中獲得久違的分享各種情緒或抒解壓力的契機。本書既是化繁為簡的野營食譜，實用而從容上手，另一層面更是意在引導讀者一步步試著重拾過往所忽略的人際關係，希望可以打造屬於一家人的愉悅野趣記憶。

2015凱特文化5月新書書訊

超簡單！露營野趣料理100道

增添露營之味道與氣度，料理初學者也能輕鬆做出的超簡單露營料理100道！

金長煜、李今信—著作

電影《美味關係》裡的Je因工作與生活的困頓，將情緒寄託在數十年前名廚Ja的食譜。部落格計畫：365天524道菜，她想證明的是——仍擁有著自己的人生。窩在紐約皇后區裡的Je因它們而彷彿與Ja共處巴黎，僅有的光。兩位女性分別詮釋了兩種不同的人際關係，Ja是Je的學習對象（一種自我精神層次提升的隱喻），一邊驅策自己面對真實生活的變數，一邊審視著與夫的婚姻關係。

關於味道，我們提過太多了，知道與品嚐的也太多了，但是距離「實踐」卻又是遙遠遙遠之外的事。說是為了所愛之人學習料理，但事實是，那是一種繁複疲憊的付出。一天兩天…一週兩週…一個月兩個月…很多時候，更可能像是共赴旅途一樣，因而顯見更多彼此的理念與意識上的差池。

在愛情裡，氣味與口感一樣重要，每一段關係的發展亦可能以前菜、主餐、宵夜與甜點之姿而有所情緒調整，平淡、浪漫、孤單與溫暖等等，都將影響料理的食材選配、調味濃淡、烹飪手法…一頓晚餐既是一份給予的心意，更能代表一個人的心情。本書以輕盈淡定的筆觸（文風與繪風）呈現少有的食譜風格，將愛情與味道做了恰如其份的對比和隱喻，無論閱讀、料理實作都可以在持續翻頁的過程中，找到適合自己的、象徵對方的、未曾設想的以及心中早已隱隱躁動的情緒氣味。

2015凱特文化5月新書書訊

我們要好好的，吃晚餐：

兩個人40天的美味關係

40套精心選配的日常幸福滋味！美食小情書，給你愛人般的適時溫暖！

蜜斯—著作

2015凱特文化4月新書書訊

流浪基因

Born to Stray

職業尋貓人—吳毅平，首度推出「貓」的黑白攝影集

吳毅平攝影集

「野良」一詞是日語中的居無定所、無人飼養之意，起初和毅平這樣談論起流浪貓；像黑澤明電影《野良犬》一樣沈穩厚實，如生命之鍛鍊，又如書中所述：「如果貓可以選擇，不知他們會不會想要坐車去更遠的地方。」會否不是貓選擇流浪，而是流浪選擇了貓？

 毅平的攝影世界裡，貓是獨立的社群，一種與人同等質量的存在，一幀一幀雋永的畫面裡，聚焦在貓的生活狀態、環境依存關係，兼及對自身人類世界的關照與隱喻。想起自己曾有段時間固定在機車上擺放幾罐貓食，試圖餵給夜半流連街邊的貓仔，記得他們總有著異於犬類的纖細敏感，不討好不吐露情緒不一定接受我自以為是的善意…似乎從他們冷冽的眼瞳中，看見了原則、看破了虛偽。彷彿浮華城市的隱士，出沒於露台、廟宇、雜貨舖…毅平記錄了貓的日常之美，也是自我生活的探尋，那些被遺忘的安靜角落、鄉村田野、鐵道與廢墟；鏡頭捕捉了真實的浪跡天涯，貓的步伐在書頁裡機靈躍動，黑白敘事中，讀者得以循群貓身影，穿梭於久違的人世情感之間：歡快、孤單、憐憫與溫厚。人貓平等，並無二致，只是我們需要被提醒。

職業尋貓人的攝影經典，毅平以眼看貓，從貓中窺人，我們所需的一趟流浪就置存於本書，以貓步、沿著浮現存在感的輪廓，持續前行。

灣岸餐桌

舊金山生活記事＋35道食譜＋灣區精選景致

Joyce 鄭凱華—著作

用料理裝載情感，以味道謹記一段抒情年代

2015凱特文化4月新書書訊

浮生

知名多元媒體人、創作者—陳樂融，相隔10年最新個人作品！

陳樂融—著作

2015凱特文化3月新書書訊

阿里巴巴創辦人 馬雲的80則贏家說話之道：

只有持久的激情才是最賺錢的，無論被拒絕多少次，再說一次！

從全球鉅富、阿里巴巴創辦人—馬雲的言談裡，提取成功的核心智慧，全方位尋求致富之道

張笑恒—著作

那是舊金山住宅區一家重複經過多次才得以在某工作空檔造訪的餐館，和友人靜靜在此用餐，靠窗桌面除了沙拉、餐食與飲品之外，持續有陽光悄悄在調整輪廓，隨時間行進而漸漸傾斜流轉，亦在街道有路人途經時，偶爾遮去光源而遁入生命之影廓，一道一道告知著：那是生活那是生活那是生活…在我們共享的餐桌上。 

食物與生活的關係，永遠是最密切的。與凱華約定新書後，因緣際會在她的協助下，早先完成了一趟舊金山拍攝案，幾個工作日內團隊跟著她穿梭在灣區日和之中，她的身影永遠像連續晴日一般，徘徊在所有人周圍，一如她在當地的生活，無論憂歡喜怒往往可藉由適切的食材融合與料理之心，換得一種餐桌上的抒情：屬於當下的心緒，在氣味與口感的反覆揣摩、推敲中，從流理台到網誌社群與實體書頁（然而、此皆奠基於心性之上）…將生活意念真切地傳遞而出。

 那時曾走過她書中所述的部分場景，城市面貌附和著高低起伏的街道態勢，忽而雍容忽而急促，一如我最喜愛的Valencia St.總能在小步節奏中，找到街店落地窗面的折光裡的自己；而那正是凱華最重要的一道料理工序——調節自我呼息，正視生活，有關各種情感以及消逝與建構並進的城市種種。

在這薄霧之城，她穿繞於熟悉與陌生的街道之間，尋找合宜的食材與靈感，以呈現最符合心境的色香味：一碗生魚片丼飯可能是思念、一份香橙起司司康可能是人生體悟、一盤檸檬雞香料飯不僅是對自己的犒賞更是對未來的嚮往…而我們坐在那餐館甚久，餐食早已用畢，只是捨不得離開那樣能觀看全幅街景的寧謐時刻，瞬間不知為何想到《萬花嬉春》（Singin' in the Rain）裡Gene Kelly的漫步，雨勢甜美、萬物喜樂，每一水窪上的踩踏都充滿了抱擁的暗示。而在不遠之處，海灣霧起，生活持續著故事的契機；記得那餐館的名稱是與美麗諧音的「Beautifull」，而在凱華的灣岸餐桌上，正迴旋著那樣的一首氣味之歌。

 「願意為某個人下廚，那是一種很深的在乎，也是某種隱匿著的愛。」她說。

初聽聞阿里巴巴，心想哪種人還在玩這種一千零一夜或四十大盜的梗？沒想到一出來是外貌距離想像太遠的馬雲、沒想到不久後他竟與「首富」這樣的詞彙有所連結（無論世界或亞洲歐洲甚至非洲的首富，應該不會差到哪裡吧）。總覺得他就是自己旗下行銷產物「光棍節」的代言人不是？

後來許多場合看見他的講演實錄，突然發現一個人的成功，不僅決定在那些看不見的才智或機運，更多時候、他的所言、所談甚至才是能完整詮釋自己的成功的最關鍵因素（看看那些在舞台上推銷手機的人們，有的大方得體、有的就是畫虎不成反類犬的老土）。

想起許多眾人齊聚的歡愉場面：校園的團體分組活動、軍中的同袍小組交誼、公司偶一為之的同事聚餐、所有今天重逢明天忘掉的國小同事會…一旦遭遇那些因人數有限而無從隱匿卻又明知只可能在表面草率為之的儀式性場合，我便宛若失語症患者般地只是聽著，總是如此。不知如何言說自己，或、不知如何面對自己以外之擁擠情境…

本書可完整窺見成功者如馬雲，究竟如何在各種「面對」的狀態裡充分「詮釋自己」，無論順勢或困境、迎合或質疑…多數時候、他總能以經驗與智識應對，藉由各式情緒展演，適度傳達出每一提問的當下所該給出的適切態度：強硬、果斷、溫厚或者煽情，無一不是如何說話的極佳範例——

「短暫的激情是不值錢的，只有持久的激情才是最賺錢的。而不能經受挫折的激情只能算是衝動。」「首先，無論是男人還是女人，永遠不要抱怨，因為抱怨只會讓你越來越煩躁。我們到這世界是為了做人而做事，不是為了做事而做人。當你遇到事情時，你別抱怨，你只需拿出行動來，拿出方案來！」「人生追求的不是成功，而是經歷。多花點時間去聽別人是怎麼失敗的，少花時間去聽別人是怎麼成功的。很多正確的決定都是很草率地作出的，而很多錯誤的決定往往都是很細心地作出的。要學會用自己的腦袋去思考，用自己的思想、自己獨特的觀點去做任何事情。無知者無畏。只看見別人都能看到的東西，是不會成功的，要有自己獨特的眼光、見解。」… 

「我想努力擺脫張志明，最後我發現，我變成了另外一個張志明。」 ——余春嬌 

在《志明與春嬌》，誠如片名，偏向以全男性（雄性）語法與觀點去解剖當代香港的男女關係，女人（包括春嬌）成為在男人間流轉往返的光點，而光點的閃逝，決定在於男人。來到續集《春嬌與志明》，情緒的重心來到女人身上，當兩人離開熟悉的城市，北上北京，生活的本質便形成以工作與未來人生為重的局面，社會現況再次如上回的禁煙令影響了男女對愛情的想像。當志明必須正視自我的異鄉生活時，便是成熟的契機，即便遇見了北京的年輕新女友，可一旦距離拉開，反而容易讓人看清真正該珍惜的事物為何？

兩故事互為表裡，浸淫在青春歡愉裡的前集，時移事往，再甜美的時光在殘酷現實中，一樣只能逐漸衰老，愛情的本質從來就不是穩定與不變，不斷在改變的兩人同樣會改變彼此，是謂適應與調適，愛情之美在於其間成長與修訂（個性、慣性、耐性等等）的過程，余春嬌變成了另一個張志明，無法為自己做出另一種想像，而張志明終於願意改變，即便難度甚深，但對他而言，「願意」與「瞭解」便是可貴的第一步路。

愛情裡的每個人總是像交互感染的菌體，持續不斷被對方某些習性所傳染而變異，開始吃青菜開始愛狗開始在意造型穿搭開始不時流露幼稚的言談…同時也明白對方是因為自己所不認識（當然也可能認識）的某人而開始懂車開始愛打圍巾開始喝黑咖啡開始放棄鄉村樂改聽搖滾…然後所有的志明與春嬌反覆交互作用，被另一人的習性所改變，變成某種綜合型菌體，慢慢可觀察到自己前所未見的完善與美好（我們總愛說，對方讓自己成為更好的人，不是？）；然而、卻也因而強大到…我們漸漸對於失去愛情的悲傷痛楚開始產生抗體甚至免疫，以致失去絕大部分的悲傷痛楚。

彭浩翔以擅長的細膩與瑣碎兼具之語法，示範了血淋淋的愛情，都市高樓裡無處不在發生，春嬌志明僅是一微渺縮影，從中投射而出的是更寬闊的當代情愛面貌，無論各種生活層面都可以有其解讀愛情的角度。 

「為什麼會有一個路牌指引我們去到所有目的地，生活的所有目的地在哪裡？」——《香港仔》

記得初次與彭導會面，是在他常居飯店的餐廳，他模樣與過往新聞資料印象中一樣，T恤短褲球鞋一副潮樣（香港演藝圈人真的都很有型），實在很難想像這樣大小孩模樣的人竟然已經有十部電影作品。我們多半像兩位不斷低級批評其他人電影的憤青（喔對、我真的喜歡彭浩翔作品，因為聰明因為樂於嘗試沒有人在作的部分）並且沾沾自喜。 

我想、許多人眼中的彭浩翔是不正常的吧，除了處女座的行事龜毛、偏執，更多是對自己作品（電影、劇本、文學）的固執與眷戀。當在編選這橫跨二十餘年的文字作品時，不時能感到作者對於文字的高度主控性，亦即完全主觀，他永遠在陳述自我的意見、想法、憤怒與孤獨，有關愛情、慾望、志業與社會之間。香港像是一個隱喻之城，在時、空間的變動裡，他試圖尋找的是「正常的」（或他自以為正常的）價值觀，所謂的良善。

有關我在裝作正常人方面的嘗試

——經典彭浩翔

香港電影金像獎暨台灣時報文學獎得主之跨界奇才，二十年經典文選！